肌酸對肌肉的影響及科學證據

肌酸是許多訓練者和運動員使用的補充劑。肌酸有助於在爆發性運動中產生能量，並對肌肉有多種益處。

本文解釋了肌酸，推薦了不同的類型，討論了肌酸在訓練中的作用，並提供了服用方法的指導。

肌酸是訓練者和運動員都推薦的補充品。請考慮將其納入您的日常補充方案中。

肌酸是什麼？它是產生爆發性能量的「第二引擎」。

肌酸是一種據報道能夠促進運動後恢復、增強肌肉力量和促進肌肉肥大的成分。大部分肌酸儲存在肌肉中，幫助產生能量。

增加能量

人體能量來源是ATP（三磷酸腺苷）。 ATP分子上連接著三個磷酸基。當其中一個磷酸基團被移除時，就會釋放能量，形成ADP（二磷酸腺苷）。

當ADP重新合成ATP時，需要肌酸。從ATP中移除的磷酸基團與肌酸結合，形成「磷酸肌酸」。然後，磷酸肌酸的磷酸基團與ADP結合，使ADP能夠重新合成ATP。

由於磷酸鹽在體內大量產生，補充肌酸可以增加體內磷酸肌酸的含量。當磷酸肌酸含量增加時，ATP合成也會增加，進而提高能量水平。

對高強度運動中的耐力至關重要

人體產生 ATP 的主要方式有三種：一種是“ATP-CP 系統”，它在肌肉中利用肌酸和磷酸鹽重新合成 ATP；另一種是“糖酵解系統”，它利用碳水化合物產生 ATP；還有一種是“氧化磷酸化系統（有氧系統）”，它主要利用脂質產生 ATP。

從長遠來看，ATP 的獲取順序為“ATP-CP 系統”<“糖酵解”<“氧化磷酸化系統”，但從快速獲取 ATP 的順序為“ATP-CP 系統”>“糖酵解”>“氧化磷酸化系統”。

在短時高強度運動（例如肌力訓練或短跑）期間，糖解作用和氧化磷酸化無法快速提供足夠的ATP。此時，ATP-CP系統就會接手ATP的供應。

當ATP-CP系統活躍時，肌肉中充足的肌酸會增加ATP-CP系統重新合成的ATP量。這就是為什麼肌酸能延長高強度運動的耐力。

肌酸是人體本身可以合成的物質，因此在日常生活中通常不會出現肌酸缺乏的問題。然而，在高強度運動（例如訓練）期間，人體對肌酸的需求會增加。因此，建議提前補充肌酸，以提高肌肉中的肌酸含量。

你唯一該做的選擇就是「一水合物」！原因如下，以及它為何安全。

肌酸有多種形式，但最建議的是「一水肌酸」。

還有其他形式，如“鹽酸鹽”和“蘋果酸鹽”，但它們價格昂貴，而且沒有證據表明它們比一水合物更有效。

肌酸一水合物已被證實具有較高的吸收率和安全性，大多數肌酸研究也集中於此。選擇肌酸時，肌酸一水合物無疑是最佳選擇。

科學證明！肌酸對肌肉訓練的4大益處

接下來，我們將解釋肌酸對訓練的四種影響。所有這些影響對所有訓練者都有益。訓練者絕對應該考慮服用肌酸。

  • 促進運動後恢復
  • 肌肉肥大
  • 肌肉強化
  • 提高高強度運動的耐力

1.“促進肌肉恢復”，為下一次鍛鍊做好準備。

肌酸能促進訓練後的肌肉恢復。一項實驗將14名二十歲出頭的男性分為兩組——一組服用肌酸，另一組服用碳水化合物——結果表明，服用肌酸的那組訓練後恢復得更快。 *1

服用肌酸可以加快訓練後的恢復速度，從而縮短訓練間隔。

2. 增加肌肉密度，促進肌肉有效肥大。

它還具有促進肌肉肥大的作用。以下是一個涉及 31 名男性的實驗範例。 *2

參與者被分為三組：一組只攝取“蛋白質”，一組攝取“蛋白質和碳水化合物”，另一組攝取“蛋白質、碳水化合物和肌酸”。每組都進行了 10 週的訓練。

結果顯示，攝取「蛋白質、碳水化合物和肌酸」的組別瘦體重增加最多。該組瘦體重平均增加6.9公斤，僅攝取「蛋白質」的組別平均增加4.9公斤，而攝取「蛋白質和碳水化合物」的組別平均增加4.1公斤。

服用肌酸也可能有助於肌肉生長。

3. 突破極限：“增強肌肉力量和舉重”

它似乎也具有增強肌肉力量的作用。

在前面提到的關於「肌肉肥大」的實驗中，也測量了肌肉力量。 *2 攝取「蛋白質、碳水化合物和肌酸」的組別在臥推重量方面表現出最大的增長。

攝取「蛋白質、碳水化合物和肌酸」的組別平均增重 22.4 公斤，攝取「僅蛋白質」的組別平均增重 11.3 公斤，攝取「蛋白質和碳水化合物」的組別平均增重 9 公斤。

研究還測量了深蹲舉重重量，結果顯示，攝取「蛋白質、碳水化合物和肌酸」的組別在深蹲方面進步最大。

隨著肌肉肥大，肌肉力量也會隨之增強。

4. 高強度運動耐力，讓你能夠多做一次。

如前所述，它有助於 ATP-CP 系統中的 ATP 合成，因此可以預期它能提高高強度運動的耐力。

許多服用肌酸的人都表示，他們能舉起的重量次數增加了，例如「我以前只能舉起這個重量8次，但現在我可以舉起10次了。」我也服用肌酸，並經歷了類似的效果。

正確的飲用方式才能最大程度地發揮其功效

最後，讓我解釋一下如何服用肌酸。肌酸不會立即起效；你需要持續服用才能增加肌肉中的肌酸含量。

  • 繼續每天服用5克。
  • 每餐後或訓練前後都要喝水。
  • 多喝水

補充肌肉質量的關鍵在於每天堅持攝取 5 克。

每日服用肌酸可以增加肌肉中的肌酸含量。據報道，對於一般人來說，每天服用 3 克肌酸，持續 28 天，即可提高肌酸水平。 *3

然而，訓練期間所需量會增加，因此建議訓練者每日攝取5克。訓練強度特別大或超重者可能需要每日攝取6-8克。

此外，如果您想盡快增加肌肉中的肌酸含量，請連續一週每天服用 5 克，每日 4 次，共 20 克。之後，您可以每天服用約 5 克來維持肌酸水平。

胰島素發揮最佳效果的時間是：餐後和運動後。

你可以隨時服用肌酸，但建議在飯後服用，因為此時胃酸的作用較弱；或在訓練前後與蛋白質一起服用。

為了盡量減少胃酸的影響，建議飯後服用或與蛋白質一起服用。

重要提示！多喝水以保持細胞水分。

肌酸會吸收水分進入細胞。因此，如果在服用肌酸時飲水不足，細胞外的水分就會減少，這可能會增加肌肉拉傷和痙攣的風險。

因此，服用肌酸時，一定要多喝水。

概括

肌酸適合所有訓練者服用，因為它能促進運動後恢復，幫助肌肉生長和力量增強，並提高高強度運動的耐力。

肌酸有很多種類型，但就有效性和成本而言，建議使用一水肌酸。

如果想快速見效，可以每天服用四次，每次5克（共20克），持續一周，然後減至每天約5克。每天服用5克，持續28天，也能提升肌肉中的肌酸含量。

如果你經常訓練，那麼你絕對應該將肌酸加入你的營養補充計畫。

參考文獻列表

*1 肌酸補充劑可增強健康個體離心收縮引起的肌肉損傷後的肌肉力量恢復
。 《國際運動營養學會雜誌》2009年6月2日；6:13。 doi: 10.1186/1550-2783-6-13。 https
://jissn.biomedcentral.com/articles/10.1186/1550-2783-6-13

*2 肌酸-蛋白質-碳水化合物補充劑可增強阻力訓練的效果
。 《醫學與科學運動與運動》2007 年 11 月；39(11):1960-8。 https
://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17986903/

*3 男性肌肉肌酸負荷試驗
J Appl Physiol (1985). 1996 Jul;81(1):232-7. doi: 10.1152/jappl.1996.81.1.232. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/81.1.232.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/828669/828669

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